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上星期還在日本的時候，朋友就發來訊息問我要不要去吃即將新開幕的杏桃鬆餅屋

可惜當時行程已經接近尾聲，不然就可以先到東京本店嚐嚐滋味，順便來個台日大比較

▲ 來自日本的杏桃鬆餅屋

5月25日才開幕的杏桃鬆餅屋，是由我最喜歡的杏子豬排集團引進的

本店位在東京表參道旁的「貓街」，是當地頗為著名的藝術小巷

大概是因為裏原宿向來不是我會去的地方......『貓街』這地名還真是第一次聽到呢！(筆記)

店名「UZNA OMOM」乍看之下還真不知道怎麼唸

不過只要顛倒過來「ANZU MOMO」就正是日文『杏桃』的發音了

▲ 專為台灣開發的「蘇芙蕾厚鬆餅」想當然是最醒目的看板人物

▲ 現在這種天氣應該沒人想坐在這吃鬆餅吧？

▲ 柔和的桃粉紅是杏桃的主要色調

感謝好友動作超快的在還沒開幕前就先在FB上訂了位

看到當天頂著大太陽還得辛苦排隊等候的客人突然覺得自己好幸福啊 

走進店裡，有點意外的不是我想像中的甜美可愛日系風

淺色的大型原木層板、木頭桌椅、略顯斑駁的白色牆面

原來UZNA OMOM走的是簡單自然的日式雜貨風格

排隊等候的一群女孩嘰嘰喳喳的說著日文、坐在我們後方的客人不斷的發出卡哇伊的驚呼聲

突然霎那間還真讓我有種依舊身在東京的錯覺呢！ 

▲ 黑板上的字到了晚上會換成「晚安 こんばんは」嗎？

▲ 自然原木風格是整間店主要的裝潢概念

▲ 利用木頭層板把用餐區和開放式廚房區隔開來

▲ 略顯斑駁的白色牆面掛上一兩幅畫就有畫龍點睛的感覺

▲ 感覺很舒適的沙發區

▲ 人數較多也有包廂區可以預約

▲ 店員的服裝也給人一種輕鬆休閒感

▲ 予約席前加上個「御」感覺整個人都尊貴起來了

我們的座位被安排在餐廳中央的一張彩色木頭大桌

雖然忘了拍…不過那張桌子還真是我的菜！ 

打開MENU的前幾頁，可以看見餐廳簡單的起源介紹以及食材選用說明

鬆餅分為「甜點系」和「食事系」，簡單來說就是甜的&鹹的啦！

另外就是台北分店獨家限定的「蘇芙蕾厚鬆餅」

單層$220、雙層$250......想當然我這斤斤計較的歐巴桑當然是點雙層的啊

▲ 餐點的選擇還不算太少

▲ 來自北海道的NAKAZAWA鮮奶油

或許是新開幕經驗尚嫌不足，餐點上桌的速度我只能說「節奏掌控的很差」

第一杯飲料和最後一杯飲料送來的時間可以相差半小時 

扣掉需要耐心等候20分鐘的厚鬆餅不算，其它鬆餅也至少得等15～20分鐘

點熱飲的人如果想等鬆餅上桌一起搭配著吃，我看熱咖啡都變冰咖啡了吧～

也難怪這裡不敢限制用餐時間，否則一定客訴一堆！

選用來自以綠茶聞名的日本靜岡所出產的丸山茶也是UZNA OMOM主打的特色之一！

說實話我對日本茶並不懂 (其實台灣茶也是啦XDD)，但是這口茶喝下去雖然不澀口，卻沒什麼茶香...

喝起來跟日本飯店提供的綠茶包並沒有太大的差異......只能說我嘴拙吧

為了體驗日本茶道刷茶的樂趣，平常不喝熱飲的我特地點了這「組」抹茶拿鐵

不過後來發現根本都是店員在體驗啊！現在回想起來我好像連刷子都沒碰到呢～ 

▲ 刷好的抹茶拿鐵可以加入黑糖蜜

原味→加入牛奶→再加黑糖蜜，這一份抹茶拿鐵可以讓你擁有三種不同口感

剛刷好的原味抹茶喝起來的確很苦，難怪跟甜膩的和果子是最佳絕配！

不過一但加了牛奶後整個味道就變得很淡，再加上黑糖蜜更是整個味道被蓋過

所以是不是可以再大方一點增加抹茶粉的份量呢?!?!?!

▲ 和熱抹茶拿鐵的差別除了是冰的…還有使用的是普通糖漿

▲ 一般般還OK的氣泡飲 (朋友說的)

這道鬆餅一送上來，大家先注意到的是居然連香蕉也有特殊處理...不知道吃起來滋味如何？

結果是：它就和外表看起來一樣是根燒焦的香蕉沒錯！焦味好重！ 

接下來趕快試試鬆餅的口感，還真的是有符合它們所強調的FUWA & MOCHI

咬下去有種輕飄飄的空氣感、但是又很有彈性～

不過北海道小麥粉的清甜香味和苗栗土雞蛋的蛋香我真的感受不到 

如果沒有搭配楓糖漿或是鮮奶油的話我會覺得有點食不知味的FU！

相較之下我個人比較喜歡「食事系鬆餅」

因為有了沙拉醬和培根的幫忙隱約可以襯托出鬆餅淡淡的香氣

而且份量不小，應該是足以讓人吃飽的程度！

等了好久，讓人最期待的主角終於登場了！

兩片疊起來8公分的厚度看起來真的跟一個戚風蛋糕差不多大

表面雖然烤得脆脆的，但是鬆餅卻是很鬆軟的結構......用叉子都不太好叉

能夠把鬆餅做到真的有點像舒芙蕾的感覺不得不說確實是滿厲害的！

不過...到底是我味覺出了問題還是日本人的鬆餅本該如此？吃起來也是一樣無味欸!!!

只能說期望越高.........失望越大啊！  

▲ 開幕期間到店消費的打卡禮

▲ 這張放收據的粉紅小卡可以帶回家當做紀念

雖然UZNA OMOM整體的環境空間和氛圍我還滿喜歡的......

但是它的餐點實在不怎麼吸引人......我想應該也不會再有第二次的經驗了

再說現在就算想吃還不見得吃的到呢！6月底前的預約已經全部額滿～

有興趣的話只能等到6月再預定7月份座位...不然就辛苦點現場排隊囉！

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❤店家INFO❤

地址：台北市忠孝東路216巷19弄16號

電話：(02)2771-2977，暫不接受電話訂位
        訂位請至https://www.facebook.com/uznaomom.pancake

營業時間：11：00～22：00

用餐規定：無用餐時間限制 / 鬆餅套餐均附一杯$160以內的飲料(超過可補差額)

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