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來到上海，最想吃的不是濃油赤醬的地道本幫菜...
反倒是來自北京的全聚德，才是此行被列為最高等級五顆星的必吃重點!!!

全聚德在上海有兩個據點，浦東&閘北區。
建議選擇浦東紫金山酒店3樓的全聚德大飯店，因為週遭可順道玩樂的景點比較多！
聽說在北京吃全聚德經常還得排隊，
不過看起來上海人似乎不太買帳...店內用餐人數並不是很多...

↑  很是氣派的裝潢

因為這一餐有「金主」要請客，所以關於餐點的價格其實記不太清楚了！
不過最重要的部分我記得，那就是一隻烤鴨RMB188...
毫不客氣的點了兩隻鴨，過了一會兒師傅就會推著餐車...
把油油亮亮的烤鴨送到桌前現場『肢解』!!!

↑  呷魚呷肉嘛愛菜ㄍㄚˋ 

↑  西芹真的很好吃

↑  炒鴨心---炒的有點乾乾硬硬的，不是很喜歡


↑  水煮牛肉---很溫和的辣味，牛肉也滿嫩的

↑  男主角上場了...師傅以俐落的刀法快速片下鴨皮鴨肉

首先端上桌的是「一口酥」，這是整隻鴨皮最酥脆的部份，
上桌時服務人員會一直提醒你趕快趁熱吃，
以免影響它酥脆的口感！

↑  一口酥---咬下去真的有卡滋的聲音，雖然油脂超多...不過人生難得幾回「酥」

↑  其餘的部份就會一次片完，然後用荷葉餅包起來吃

挾起鴨肉、輕輕的沾取甜麵醬、放上幾根爽脆的小黃瓜和醃蘿蔔...
然後再用冒著熱氣的荷葉餅小心裹起...
就這樣一口放進嘴裡.......嗯~~~原來這就是全聚德的滋味啊!!!

荷葉餅透著一股淡淡的麵香，甜麵醬香醇而不死鹹，
鴨皮香酥、鴨肉軟嫩，咀嚼中又有蘿蔔的清爽能中和少許油膩...
難怪「全聚德」這塊招牌能始終高掛屹立不搖，
雖然其他的菜色不是極為出色，然後這經典北平烤鴨的確是值得一嚐！

點菜的時候，服務員會詢問需不需要鴨骨湯？
反正點了幾隻鴨就有幾碗湯，所以記得不要白不要喔！

↑  鴨骨湯---味道還滿清淡的，不過吃完肉來碗清爽的湯也不錯啦！

如果你喜歡吃北平烤鴨，那麼上海除了全聚德，
另一家同樣名氣很大的「鴨王」也是不錯的選擇...而且分店更多！

不過對台灣人來說，吃完荷葉餅夾鴨肉之後，總覺得有那麼點不過癮...
知道少了什麼嗎？沒錯......就是九層塔炒鴨骨啦！
大火快炒帶點香辣滋味的炒鴨骨可是看電視的最佳良伴呢！
所以講到吃鴨，台灣人真的還是略勝一籌
吼!!!!!!寫著寫著......好想吃烤鴨三吃喔~~~~~~~~~